براساس یک نظرسنجی ملی، اسکاتلندی ها علاقه مند به انجام اقداماتی برای بهبود سلامت غذاها هستند

10  ژانویه 2018 – بر اساس نظرسنجی نگرش های اجتماعی اسکاتلند، اکثریت مردم اسکاتلند معتقدند که غذاهایی که در این کشور تولید و عرضه می شود، باید سالم تر گردند.

در نظرسنجی سال 2016 ، یک نمونه ی تصادفی از جمعیت این کشور، متشکل از  1،237 نفر در سنین 16 سال و بالاتر شرکت داشتند. 40پرسش در این نظرسنجی در مورد چاقی در نظر گرفته شد.در حال حاضر دو سوم بزرگسالان در اسکاتلند دارای اضافه وزن و 29درصد چاق هستند.

نه نفر از هر 10 نفر شرکت کننده در این نظرسنجی، موافق بودند که غذای سریع ارزان به راحتی در دسترس استو 82درصد از مردم با انجام اقداماتی که باعث افزایش سلامتی غذاها می شوند، موافق بودند، اگر چه پاسخ به نوع اقدامات متفاوت بود.

به عنوان مثال، اکثر مردم (62 درصد) موافقت کردند که مالیات بر نوشیدنی های گاز دار شیرین اعمال شود و کمتر از نصف افراد شرکت کننده( 47 درصد ) موافق بر اعمال مالیات بر غذاهای چرب بودند.

این واقعیت که کمتر از نیمی از مردم از مالیات بر غذاهای چرب حمایت می کنند، می تواند منعکس کننده این ادراک باشد که چربیهای موجود در رژیم غذایی به خودی خود ناسالم نیستند. عموم مردم، غذاهایی که دارای چربی و کربوهیدرات زیادی هستند، را به عنوان غذاهای چرب می شناسند.

66  درصد از پاسخ دهندگان از اعمال محدودیت بر عرضه ی غذاهای شیرین و ناسالم در کالاهای سوپرمارکت حمایت کردند.اکثر مردم نیز موافقت کردند که تبلیغات و حمایت از مواد غذایی ناسالم باید محدود شود.از میان اقدامات ذکر شده برای جلوگیری و کاهش چاقی، دسترسی به دوره های مدیریت وزن رایگان، بیشترین حمایت را با توافق 86 درصدی داشت.

چاقی یک مشکل بزرگ در دنیای مدرن است . دستورالعمل های تغذیه ای که از سوی سازمان بهداشتاسکاتلند برای خوردن چربی کم توصیه می شود، به این مسئله کمک نمی کند، زیرا تحقیقات بلند مدت نشان داده اند که رژیم های کم چربی عمدتا در کاهش وزن بی اثر هستند.
در سال 2015، انجمن دیابت بریتانیا، برنامه ی Low Carb را در سایت خود(Diabetes.co.uk) راه اندازی کرد که راهنمایی های گام به گام را برای لذت بردن از یک شیوه زندگی سالم ارائه می دهد. افراد مبتلا به پیش دیابت و دیابت نوع 2 که از این برنامه پیروی کرده اند، به طور متوسط ​​7 کیلوگرم کاهش وزن، کاهش میزان HbA1c را تجربه کرده اند و بسیاری از افراد توانسته اند نیازهای دارویی خود را کاهش دهند.

منبع:

https://www.diabetes.co.uk/news/2018/jan/scots-keen-on-measures-to-make-food-healthier,-according-to-national-survey-91052900.html